NOTRE APPROCHE
L'innovation et la redéfinition sont les maîtres-mots de ce petit bar à cocktails pas comme les autres.
Les ingrédients
Fruits et légumes de saison venus de nos maraichers et de nos jardins, éléments cueillis à la main dans la nature environnante.
L'Inspiration
Ouvrir les yeux, gouter, lire, voyager : le monde qui nous entoure est une source d’inspiration. L’impact d’une idée sur une dégustation est un moteur créatif essentiel.
Les techniques
Nos techniques de bars sont variées, allant de méthodes traditionnelles au plus modernes. Nous sommes surtout connus pour nos distillations à basse température.
La finalité
Une dégustation parfaite. De l’équilibre, à la température de service en passant par les combinaisons aromatiques. Tout est travaillé pour offrir un voyage sensoriel.