NOTRE APPROCHE
L'innovation et la redéfinition sont les maîtres-mots de ce petit bar à cocktails pas comme les autres.
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Les ingrédients
Fruits et légumes de saison venus de nos maraichers et de nos jardins, éléments cueillis à la main dans la nature environnante.
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L'Inspiration
Ouvrir les yeux, gouter, lire, voyager : le monde qui nous entoure est une source d’inspiration. L’impact d’une idée sur une dégustation est un moteur créatif essentiel.
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Les techniques
Nos techniques de bars sont variées, allant de méthodes traditionnelles au plus modernes. Nous sommes surtout connus pour nos distillations à basse température.
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La finalité
Une dégustation parfaite. De l’équilibre, à la température de service en passant par les combinaisons aromatiques. Tout est travaillé pour offrir un voyage sensoriel.